Ingredientes:
– 400gr de melón (que esté dulce)
– 300gr de yogur de soja sin azúcar
– ½ cucharadita de sal
– 1 cucharada de azúcar moreno
– Un chorrito de aceite de oliva
– 10-12 hojas de menta
Preparación:
Pasamos por la batidora el melón. Mejor en el propio vaso de la batidora para que no salpique. Lo pasamos a un bol y añadimos el resto de ingredientes. Volvemos a pasarle la batidora hasta que esté todo bien mezclado.
Guardamos en la nevera para que enfríe bien.
Autor: Juan Carlos Lozano Ⓥ
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