Ingredientes para dos personas:
- 2 cebolletas
- 100 gr. de tofu ahumado
- 50 gr. de pasas
- 200 ml. de nata vegetal
- Perejil
- Ajo en polvo
- Sal
Elaboración:
Cortamos las cebolletas y y el tofu ahumado en daditos, lo sofreímos con aceite de oliva y según nos guste echamos el perejil, el ajo en polvo y la sal.
Cuando esté doradito añadimos las pasas y por último la nata vegetal. Removemos bien y apartamos del fuego para que no se evapore el líquido.
Los gnocchis los hervimos en abundante agua con sal durante 1 minuto.
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