Pastel de zanahoria y jengibre confitado

PASTEL DE ZANAHORIA Y JENGIBRE CONFITADO CON COBERTURA DE CHOCOLATE Ingredientes: 300gr de harina de trigo 180gr de azúcar moreno 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de levadura 1 cucharadita de bicarbonato un pellizco de sal 1 chorrito de vinagre de manzana 1 cucharadita de esencia de vainilla 300gr de zanahorias 80 gramos de nueces

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