Ingredientes para 4 personas: – 20 placas de canelones  – 60 gr de quinoa  – 60 gr de mijo…  – 1 cebolla  – 1 pimiento verde  – 1/2 pimiento rojo  – 1 zanahoria  – 75 gr de champiñones  – 75 gr de setas  – Salsa de tomate  – Harina  – Leche de soja (sin aditivos)